Với hướng dẫn làm chè trôi nước củ dền, bạn cần:
1 gói bột nếp
1 hộp nước cốt dừa hoặc gói bột cốt dừa
1 củ dền
2 củ khoai lang
Đường cát, củ gừng, mè (vừng)
====================================
Cách nấu chè trôi nước củ dền
Để thực hiện cách nấu chè trôi nước ngon với củ dền, đầu tiên các bạn rửa sạch củ dền, cắt lát, nấu lấy nước nhé.
Khoai lang cũng được rửa sạch, cắt thành khoanh tròn dày tầm 3 cm nhé.
Trút khoai lang vào nồi nấu chín mềm này.
Nấu củ dền với nước sôi để lấy nước màu tím đỏ. Canh nước hơi già lửa, bạn trút vào bột nếp và nhồi lên cho thật mịn.
Các bạn cho khoai lang ra bát và dằm cho thật nát và thêm ít vừng nữa.
Bạn cho lên chảo đảo qua cho hơi khô.
Bạn nặn khoai lang thành viên tròn nhỏ để làm nhân.
Ta tiếp tục nặn bột theo kích cỡ gấp đôi nhân nhé.
Sau đó, bỏ nhân vào viên bột cho đều tay.
Gừng băm nhuyễn, nấu chung với nước đường.
Nước gừng sôi lên, ta trút những viên bột nếp đã có nhân vào, đợi đến sôi lại một lần nữa, bạn thêm tí bột vani vào cho thơm nhé.
Hòa một ít nước với bột cốt dừa để làm nước cốt dừa hoặc dùng sẵn hộp nước cốt dừa cũng được.
Thành phẩm
Bây giờ bạn múc chè ra bát và thưởng thức thôi nào! Rắc thêm tí vừng và múc nước cốt dừa béo lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè trôi nước ngon với củ dền rồi. Thưởng thức khi chè còn nóng nhé. Bát chè trôi nước củ dền trông thật hấp dẫn phải không nào? Món chè ấm nóng, thơm phức mùi gừng tươi khiến ai cũng phải thèm. Nhân khoai lang mềm mềm, bùi bùi thơm kết hợp cùng phần bánh trôi mềm dai rất thú vị đó. Tết Hàn thực này, bạn hãy thực hiện cách nấu chè trôi nước ngon với củ dền để đổi vị cho cả nhà nhé!
