Thay vì làm cơm rang trứng hay cơm chiên dương châu quen thuộc, hôm nay chúng mình sẽ chiêu đãi cả nhà món cơm rang gà xé Nasi Goreng đến từ đất nước láng giềng Indonesia nha. Cơm rang gà xé Nasi Goreng này vừa có trứng có thịt đầy đủ dinh dưỡng lại vừa mang hương vị rất đặc biệt. Nhờ có phần sốt mắm ruốc mà món cơm rang gà xé Nasi Goreng này thơm cay, đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi luôn.
Công thức cơm rang gà xé đặc biệt của Indonesia. Nasi goreng có nghĩa là "cơm chiên" ở Indonesia. Nasi Goreng được chế biến bằng cách rang cơm trắng được nấu chín để sẵn, khi dùng cơm sẽ được chiên với thịt gà hoặc hải sản, rau, trứng và xì dầu hơi ngọt. Cơm rang gà xé Nasi Goreng này sẽ cực lý tưởng cho những ngày se lạnh đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm Cơm rang gà xé Nasi Goreng:
- 150g thịt ức gà
- 600g cơm đã nấu chín, để nguội
- 6 củ hành tím, 3 tép tỏi, ớt tươi
- 3 quả trứng
- Muối, tiêu, xì dầu
- Hành lá
- 5g mắm ruốc
- 1 quả trứng ốp-la
Bắt tay vào hành động làm món Cơm rang gà xé Nasi Goreng nào:
- Đầu tiên, bạn cho tỏi, hành tím, mắm ruốc và ớt tươi vào cối, giã nhuyễn. Băm nhỏ cả hành lá nữa nhé!
- Để chuẩn bị phần thịt gà: bạn cho gà vào chiên ngập dầu. Đến khi gà chín, vỏ hơi khô và giòn thì gắp ra để cho nguội và ráo dầu.
- Sau đó, bạn xé nhỏ thịt gà ra.
- Đập trứng gà vào bát, thêm một chút muối và tiêu rồi đánh đều.
- Cho phần sốt hành, tỏi, mắm ruốc đã chuẩn bị vào chảo dầu nóng đảo trong vài phút, đến khi sốt tỏa mùi thơm và hơi chuyển màu nâu.
Bạn nhớ chọn chảo có đường kính to một chút để tiện cho việc rang cơm nhé!
- Vén phần sốt vừa xào sang 1 bên, cho phần trứng vào. Để trứng trên lửa một lúc thì đảo phần sốt vào đến khi trứng ngấm sốt.
- Khi trứng chín, bạn cho thịt gà vào, nêm nếm với một ít tiêu.
- Sau đó, cho cơm vào, đảo liên tục để cơm được trộn đều với thịt gà.
- Nêm nếm với xì dầu, đảo đều cho cơm ngấm gia vị.
- Cuối cùng, bạn rắc hành lá vào, đảo thêm 1 lần nữa rồi tắt bếp.
Món cơm rang gà xé Nasi Goreng siêu đặc biệt đã hoàn thành rồi! Ăn kèm Cơm rang gà xé Nasi Goreng với trứng ốp-la cho đúng vị nào. Món cơm rang gà xé Nasi Goreng này ăn cùng với nộm trộn chua ngọt hoặc rau luộc sẽ hấp dẫn lắm luôn. Thay trứng ốp-la bằng trứng rán cũng là ý tưởng hay đó!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Cơm rang gà xé Nasi Goreng đặc biệt của Indonesia này
